Cafés da manhã e Pequenos Almoços

Cafés da manhã e Pequenos Almoços

Que é exatamente a mesma coisa, mas no Brasil chamam Café da Manhã aquilo que em Portugal se chama Pequeno Almoço!!!

Depois de vários amigos me pedirem receitas, e cansada de os ver comer "alimentos" pseudo saudáveis e a não conseguirem emagrecer, prometi fazer este post mas estive séculos para fotografar tudo...

Normalmente aqui em casa no café da manhã há sempre algo para beber e para comer. Aquilo que me ensinaram, todas as nutricionistas que fui tendo ao longo da vida, é que a primeira refeição do dia é a mais importante e que tenho sempre de incluir uma fonte de proteína, seja animal ou não. Além disso, também por recomendação delas, não há dois cafés da manhã iguais seguidos e por isso tentamos variar o máximo.

Vou dar a medida que faço para duas pessoas, eu e o Gustavo, sendo que ele sempre come mais do que eu.

O meu café da manhã favorito são as famosas papas de aveia, ou mingau, mas eu chamo de Nestum!!! Coloco 6/7 colheres de sopa de aveia* em flocos, canela em pó, uma colher de sopa rasa de mel, e/ou uma colher de sopa rasa de pasta de 100% amendoim, com água ou água de coco, sem cobrir tudo, ao lume e vou mexendo até começar a ver o fundo da panela. É o mesmo ponto do brigadeiro, ele começa a descolar do fundo mas não pode ficar muito seco se não fica ruim. Se tiver alguma fruta (banana, pêra ou maça) e tiver paciência decoro por cima mas normalmente acompanho com algum suco de fruta, leia se fruta batida no liquidificador com água ou água de coco. 

*Aveia é aveia, leiam no rotulo se é apenas aveia, existe uma da Nestle péssima cheia de açúcar (esta). A não ser que a pessoa tenha doença celiaca (alergia ao gluten) não vejo porque gastar dinheiro em aveia sem gluten. Isto porque a aveia não contem gluten, o que acontece é que é produzida nos mesmos campos de cultivo do trigo, esse sim que contem gluten, ou transportada nos mesmos caminhoes, então pode ocorrer contaminação cruzada.

Outra opção, a favorita do Gustavo, é panqueca. Bato 2/3 ovos (depende do tamanho), canela em pó, 1 colher e meia de sopa de farinha de aveia, ou farinha de chia, ou farinha de linhaça. Existe uma farinha que se chama Trato Fit da Mãe Terra maravilhosa que é mistura das três, esta, que é a que mais uso. Esta quantidade dá para 2 panquecas, elas tem de ficar fininhas se não é muito difícil virar e desmancham se todas. Coloco duas colheres de café de óleo de coco na frigideira, ponho la metade da mistura, deixo cozinhar de um lado viro, deixo cozinhar do outro e já está. Depois coloco mel ou alguma geleia 100% fruta, ou pasta de 100% amendoim e ainda alguma fruta por cima e acompanho sempre com um suco de fruta.

Opção maravilhosa super prática, rápida e eficiente, são ovos mexidos!!! Eu bato os ovos (3 ovos para mim e para o Gustavo), com sal rosa do Himalaia e coloco óleo de coco na frigideira, não tem erro. Acompanho também com suco de fruta.

Se tiver com tempo, faço uma tapioca (uma para cada um) e, depois de a retirar do lume, coloco um fio de azeite e coloco os ovos mexidos por cima. Se tiver tomates cereja também coloco, ou abacate. Fica maravilhoso! Sempre acompanhado por suco de fruta!

Dias em que estou super atrasada e não dá para ir para o fogão bato no liquidificador uma fruta, normalmente banana congelada, se me tiver lembrado de as colocar a congelar, canela em pó e proteína de cânhamo. Parei de tomar whey protein, estava me dando muita espinha, e a Mariana Pessanha recomendou me esta. Além de muito mais barata ela tem um gosto bom e 50% de proteína!!! Muito bom. Podem também mistura la no mingau de aveia mas eu acho que fica muito pesado.

Outra opção pontual para dias de correria é uma fruta e uma barra de proteína, as minhas preferidas, que trouxe de Portugal são estas e estas. 

Muitas das vezes uma destas opções é o meu lanche/pós treino, sendo que não repito o café da manhã no lanche, faço sempre algo diferente.

Aqui como vem não há paozinho, nem leitinho, nem cafezinho. Não sinto falta e sinceramente não me fazia nada bem! Para quem acha que aquilo sim é bom e que comer ovos todos os dias é ruim dou um conselho, aliás dois, pesquisem e testem.

Lembrando que não sou nutricionista e que quem pretende emagrecer ou ter uma vida mais saudável deve procurar um profissional da área de saúde para entender as suas necessidades e buscar a melhor solução.

Beijocas

Blog da Bel no Facebook aqui

Blog da Bel (@BelCasaltaNabais) no Instagram aqui

3

Comente aqui

Tweetar